MENUDEGUSTACIÓN KUBOS. Ensaladilla de bogavante, mango y mayonesa de su coral. Huevo Trufado, boletus y foie en “cocotte”. Merluza en salsa verde con almejas. Solomillo de vaca “Gallega” con púre ligero de patata y salsa de oporto. Milhojas de hojaldre caliente con confitura de melocotón y su helado. Precio: 69,00 € (IVA incluido)
Parahacer el majado, vierte las hierbas provenzales y los ajos en un mortero. Machaca y añade un chorrito de aceite y pan rallado. Mezcla y reserva. Unta el confit con el vino blanco y el majado, y hornea a 205º C durante 20 minutos. Frie el puerro y pon en el plato el muslo de pato, el puerro frito y un trozo de ladrillo de frutos secos.
Salsacon Ciruela, Sal Confit de pato con salsa de ciruelas (40 votos), (205) Plato Fácil 45 min 1252 kcal. Pato en salsa de arándanos con ciruelas y orejones (1 voto), (17) Plato Medio 20 min 15 min.
Quiteel hueso de la ciruela en escabeche y agregue al bol. La ciruela es muy suave y debe deshacerse. Luego agregue ½ cucharadita de líquido del frasco de ciruelas en escabeche, la salsa de soja y el vinagre de arroz. Mezcle todo con un tenedor hasta que la salsa de pato esté bien combinada. Deje reposar la salsa durante 5 Enesta receta paso a paso, os guiaremos para lograr un Confit de Pato perfectamente dorado por fuera y jugoso por dentro, transformando cada porción en una experiencia gastronómica única. ¡Prepárate para cautivar tus sentidos con esta espectacular receta de Confit de Pato a la Naranja! 2 Muslos de Confit de Pato. 150

Lasdejamos hidratarse más de una hora. 2. Picamos la cebolla y la sofreímos hasta que esté tierna, añadimos las ciruelas y las cocinamos unos minutos. Añadimos sal y pimienta. 3. Pasamos por la batidora la salsa (podemos dejar unas ciruelas aparte para decorar el plato). Y la vertemos en un cazo.

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confit de pato con salsa de ciruelas