Preparación Poner en la base de un molde desmoldable un papel de horno para facilitar luego el sacar la tarta. Aplastar las galletas hasta hacerlas polvillo. Derretir la mantequilla y mezclarla con el cacao. Mezclar con la galleta y ponerlo en la base del molde extendiéndolo lo más uniforme que se pueda. Meter en la nevera a que endurezca.
Ospresento la tarta que hice para nochebuena, se trata de una tarta de mousse de chocolate con un ligero toque aromático de pimienta de Sichuan, en el interior lleva una deliciosa crema de mandarina y en la base un bizcocho de cacao con trocitos de chocolate, trocitos de mandarina confitada y nueces. Después le di un efecto Precalentamosel horno a 160ºC y engrasamos una fuente con un poco de mantequilla. Mientras, derretimos la mantequilla sobrante y la dejamos enfriar, ahora calentamos la leche hasta que quede templada y reservamos. En un recipiente aparte, mezclamos la harina y el cacao en polvo durante aproximadamente 20 segundos. 1 Rallar la piel de una mandarina y resérvela. 2. Pelamos 5 mandarinas y las cortamos por la mitad (si tienen hueso se lo quitamos) 3. Engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con harina la bandeja en la que hornearemos la tarta, a continuación espolvoreamos 1-2 cucharadas de azúcar, colocamos las mandarinas boca abajo dlWA6jd. 9 60 176 465 188 477 315 210 223